体に優しいヘルシーチーズケーキ

 

「ダイエット」という言葉を聞くと、すぐ「我慢しなきゃいけない」と想像しますね。「もう甘いもの食べない!」や「夕方6時以降りんご以外何も食べない!」というダイエットはとても続けにくいと思います。そんな辛いダイエットは体にも、心にも良くないし、ストレスにもなるし、我慢によって人生の楽しさもちょっと失われるかもしれません。

だから、私は「ダイエットしなきゃ」とは信じていません。信じているのはバランスをとった生き方です。以下の3つのポイントを考えながら健康な生活を目指しています:

  1. 運動でフィットな体を作る!
  2. 食べ物は運動(と毎日の生活)の為のエネルギー源として考える!
  3. 栄養価の高い材料(エネルギー源)で美味しい料理を作る!

では、今日はちょっとでもヘルシーなデザートのレシピをご紹介します。元々のレシピはこちらで見つけましたが、材料を少し変えて、お砂糖なしのバージョンを作りました。甘酸っぱくて、フレッシュな感じです。

必要な材料:

クラッカの台

クラッカの台

  • グラハム クラッカー カップ 1/2杯
  • バター        大さじ   2杯
  • クリームチーズ    200g
  • プレーン ヨーグルト 170g
  • はちみつ       カップ 1/4杯
  • 卵の白身       2個
  • レモン汁       大さじ   2杯
  • レモンピール     レモン 1/2分
  • バニラ エッセンス  小さじ 1/2杯
  • 小麦粉        大さじ   1杯

    焼く直線

    焼く直線

 

作り方:

  1. グラハムクラッカーをビニール袋に入れてよくつぶし、袋から出して、柔らかくなったバターと混ぜる。型にいれて、ケーキの台を作る。
  2. オーブンを180度に余熱しておく。室温のクリームチーズ、はちみつとバニラエッセンスを泡立て器で混ぜる。

    いい香り!

    いい香り!

  3. ヨーグルト、卵白、レモン汁とレモンピール、小麦粉を少しずつ加え、よく混ぜる。焼く直線 
  4. このクリームを(1.)で作ったグラハム台の上に流し、180度で20−30分焼く。時間はオーブンによって違うと思いますが、私の古くて小さいオーブンで20分ぐらいで出来上がりました。
  5. お好きな様に飾りましょう。レモンピールが入っているので、オレンジピールとチョコレートの飾りはおすすめです!(^^)
ラスベリ、チョコレートとミントで飾ったバージョン

ラスベリ、チョコレートとミントで飾ったバージョン

コーヒー1杯といかがですか?

これから色々な材料で実験して、成功したら皆さんにご紹介したいと思います。(^^)/

カティ

2 thoughts on “体に優しいヘルシーチーズケーキ

  1. Hello,カティ!
    I baked the cheese cake.I had succeeded. It was a perfect cheese cake!
    I forgot to buy a chocolate! So, I added the orange jam to the cheese cake.(^_^)
    I will bake the cheese cake again in the near future(・▽・)
    I have some questions about the recipe.

    1. Do I need using drained yogurt?(I used ブルガリアヨーグルト)
    2.What is your recommended yogurt?小岩井?

    Actually, I’m interested in the recipe of pasta that you updated today! That looks very nice!I may cook that this week(^o^)丿

    • Mai, thank you for your comment! I am happy you liked the recipe! Orange jam is a wonderful idea! For your questions, you don’t need to drain the yogurt, but try to use creamier type. 小岩井yogurt is good, that’s what I used. The first time I made this cake I used Greek yogurt (森永かな…)but it was too thick for my taste. I don’t recommend low fat yogurt, it is too light I think.

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